#HerbalTea #TeaForWellness #HealthBenefitsOfTea #TeaLover#HolisticHealth
เรียบเรียงโดย อนุชิต เทพสี บ.จิว เวลเนสส จำกัด
ชาถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่นิยมทั่วโลก โดยเฉพาะในวัฒนธรรมเอเชียและประเทศที่มีการผลิตชาชั้นนำ มีชนิดของชาหลายประเภทซึ่งแต่ละประเภทมีลักษณะและคุณสมบัติที่แตกต่างกัน
ในบทความนี้เราจะมาเจาะลึกถึงความแตกต่างของ ชา (Tea), ชาแต่งกลิ่น (Flavored Tea) และ ชาสมุนไพร(Herbal Tea) หรือ ชาจากพืช (Plant-Based Tea)
- ชา (Tea) ชาเป็นเครื่องดื่มที่สกัดจากใบของพืช *Camellia sinensis โดยมีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต โดยชาสามารถแบ่งออกได้เป็นประเภทหลัก ๆ ดังนี้: ชาขาว (White Tea) ทำจากยอดอ่อนของใบชา มีรสชาติหวานและละเอียดอ่อน ชาขียว (Green Tea) ทำจากใบชาไม่มีการหมัก มีรสชาติเบาและมีกลิ่นหอม ชาอู่หลง (Oolong Tea) เป็นชาติผสมระหว่างชาเขียวและชาแดง มีการหมักบางส่วน ชาแดง (Black Tea) ทำจากใบชาที่ผ่านการหมักทั้งหมด มีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นที่นิยมในหลายประเทศ ชาผู่เออร์ (Pu-erh Tea) ชาที่ผ่านการหมักซ้ำและเก็บไว้เป็นเวลานาน มีรสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์
คุณสมบัติของชา มีคาเฟอีน ชาส่วนใหญ่มีคาเฟอีนอยู่ ซึ่งทำให้เกิดความตื่นตัว และ สารต้านอนุมูลอิสระ ชาทุกประเภทมีสารช่วยต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ
- ชาแต่งกลิ่น (Flavored Tea) ชาแต่งกลิ่นเกิดจากการนำชา (มักจะเป็นชาที่มีรสชาติพื้นฐาน เช่น ชาดำหรือชาเขียว) มาผสมหรือเพิ่มเติมกลิ่นและรสชาติจากวัตถุอื่น เช่น ผลไม้ ประเภทต่างๆ เลมอน, ส้ม, หรือแบล็กเบอร์รี ดอกไม้ เช่น ดอกมะลิ, ดอกกุหลาบ, หรือลาเวนเดอร์ เครื่องเทศ เช่น ขิง, กานพลู หรืออบเชย
คุณสมบัติของชาแต่งกลิ่น รสชาติหลากหลาย ชาแต่งกลิ่นมีรสชาติและกลิ่นที่สดใส สร้างประสบการณ์ดื่มที่แตกต่าง
- ชาสมุนไพร (Herbal Tea) ชาสมุนไพรหรือชาจากพืช เป็นเครื่องดื่มที่ไม่ใช่ชาจริง ๆ เนื่องจากไม่ได้ทำจากใบของพืช Camellia sinensis แต่ทำจากการสกัดจากวัสดุธรรมชาติต่าง ๆ เช่น สมุนไพร อาทิเช่น กีวี่, ชาสมุนไพร, และโสม ผลไม้ เช่น แครอท, แอปเปิ้ล หรือเบอร์รี่ ดอกไม้ เช่น ดอกคาโมมายล์หรือดอกอัญชัน
คุณสมบัติของชาสมุนไพร ไม่มีคาเฟอีน ส่วนใหญ่ชาสมุนไพรไม่มีคาเฟอีน ทำให้เหมาะสำหรับการดื่มในทุกช่วงเวลา คุณค่าโภชนาการสูง ชาสมุนไพรมักมีคุณสมบัติทางสุขภาพ เช่น ช่วยผ่อนคลายหรือเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
สรุป การเลือกดื่มชา ชาแต่งกลิ่น หรือชาสมุนไพรขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและวัตถุประสงค์การบริโภค ชาแบบดั้งเดิมมักจะมีสารคาเฟอีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่ชาแต่งกลิ่นเสริมรสชาติให้หลากหลายและน่าสนใจ ส่วนชาสมุนไพรเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงคาเฟอีนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพจากธรรมชาติ การเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถเลือกดื่มเครื่องดื่มที่ตรงกับความต้องการและรสนิยมของตัวเองได้ดียิ่งขึ้น